gierst oogsten

zondag 25 december

In Senegal wordt veel rijst gegeten. Gierst wordt voornamelijk als pap gegeten in laax of chakri. Maar gierst is ook heerlijk als Senegalese couscous. In Mali wordt gierst gebruikt om to van te maken, het nationale gerecht van Mali.

irrigatie

zaterdag 24 december

Laat in de middag, rond half zes, helpen de kinderen met irrigeren. De gieters worden in het basin ondergedompelt. Het water uit de volle gieter wordt bij de onderkant van de planten uitgesproeid en zakt bij de wortels in de aarde weg.