ditax boom

maandag 26 december

Kijk daar staat ie, zegt Marie naar de boom wijzend. Het is de ditaxboom. Dat is niet hetzelfde als de danke. Er zijn in Fadial meer ditaxbomen, dan danke. De twee bomen zijn familie, de vruchten lijken op elkaar, het hout, de vorm van het blad en de manier waarop ze aan het takje zitten.
Voor moromoro wordt alleen danke gebruikt. Het taaie omhulsel van de vrucht rondom de pit is bij de danke makkeljker weg te halen, dan bij ditax. Zo zie in de tijd dat ditax rijp is de droge uitgezogen omhulsels van de vrucht op de grond liggen.

ditax

zondag 25 december

Vlakbij de kerk ligt er een leeggezogen pit van de ditax op de grond. In het dorp Fadiouth liggen er overal schelpen. Het felle groen steekt af tegen de lichte ondergrond. Gelijk vraag ik me af waar de vrucht vandaan komt en of er meer zijn. Voorbij de kerk kom je in een bredere straat. Er zijn cafe's, boetiques en er wordt eten verkocht door vrouwen. Daar komt de ditax vandaan.
Drie vruchten voor 100 Cfa. Ik koop er genoeg om limonade mee te maken. De ditax komt uit een ander dorp. En dat de vruchten lekker zijn is wel te zien. Nekhna trop (heel lekker in de taal wolof)

foto van de dag: ditax confiture

vrijdag 23 december

eindelijk de smaak van ditax in zelfgemaakte confiture bij het ontbijt van Djidjack

gelukkig nieuwjaar - happy newyear - bonne heureuse annee 2012

ditax boom en fruit - tree and fruit from ditax - arbre et fruit de ditax

Een gezond, groen en vruchtbaar 2012
A healthy, green en fertile 2012
A 2012 saine, verte et fertiles