zaterdag 7 januari
Vanavond vlieg ik terug, maar ik ben blij dat ik vandaag het doopfeest van ons nichtje mag meemaken.
Vroeg in de ochtend wordt de laax gekookt. Laax is gemaakt van gierst. De gierst is gewassen en vermalen tot meel. Van de meel worden kleine balletjes gemaakt en deze worden gekookt tot een dikke pap. Als de pap gaar is gaat het in een grote pan met stukjes boter. Tot slot worden er rozijnen aan toegevoegd.
In Senegal wordt laax bij een doopfeest gegeten met een witte saus van yoghurt en room. De warme pap met de koele saus is een aparte en sensationele combinatie om te proeven en eten.
No comments:
Post a Comment